マロンペーストの作り方１０月４日の日記より・・
作り方

栗を茹でて半分に切りスプーンで中をかきだす。

全部出し終わった所正味１キロ

鍋に正味の２分の１の牛乳と
４分の１の砂糖を入れもったりするまで煮つめる。

煮上がったら熱いうちに裏ごししますｄ(*^ー゜)☆
でもこれが大変〜土曜ワイド劇場をみながひたすら
手を動かしていました(^w^)
そして出来上がったのは、１．２キロの
マロンペーストヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
これを２００グラムづつ小分けにして冷凍しとくと便利♪
２・３ヶ月は、もちちますよぉ〜


ここまでやっておくと簡単
まずスポンジを焼きます
材料
卵３個
砂糖９０グラム
小麦粉９０グラム
溶かしバター３０グラム

まず卵と砂糖を合わせてもった〜〜〜り白くなるまで泡立てます。
そこにふるった小麦粉を入れてさっくりよく混ぜ溶かしバターも入れてさらに混ぜます。
型には、バターを塗って強力粉を振っておきましょう
型に流し込んだら余熱１８０度に温めておいたオーブンで２５分焼き
焼けたらオーブンからすぐ出し型からすぐはずして逆さまにしてラップをして冷まします。

このスポンジは、ショートケーキから何にでも使えるのでとっても便利です(=^^=)



さてスポンジとマロンペーストが出来たら組立ましょう〜
（マロンペーストもスポンジも市販の物を使うとなおさら簡単です）

スポンジは、横に２等分してコップなどを使って
１枚から４個円を切り取ります。全部で８個出来ると思います。

アルミカップの上に１個づつ乗せ
シロップ（水２分の１カップ砂糖３０グラムをレンジでチンしてラム酒を加えた物）
を刷毛でたっぷりしみ込ませます。
アルミのカップに乗せるのは、作業をやりやすくする為です。

砂糖を少量入れた生クリーム２００グラムを泡立て
４分の１とっておき残りは、デコレーションする
まず表面にクリームを均等に塗り残りは、高めに絞り出しておく


残して置いた４分の１のクリームとマロンペースト２００グラムを合わせ
ビニールに入れて先を少し切り
デコレーションしたクリームの上に絞りだして行きます。


出来上がり〜(=^^=)